Die Wahl der richtigen Wein-Gläser ist für optimalen Wein-Genuss fast ebenso wichtig wie die richtige Trinktemperatur. Es gibt natürlich verschiedenste Farben, Formen und Designs. Ein gutes Weinglas sollte
- ein eher großzügig proportioniertes Volumen
- nach oben verjüngten Kelch (um Aroma und und Buket festzuhalten)
- klares glattes dünnwandiges Glas
- und eine geschliffene Oberkante
haben. Weißwein-Gläser haben in der Regel ein kleineres Volumen (damit sich der Wein nicht so schnell erwärmen kann) Rotwein-Gläser sind großvolumig (durch die große Oberfläche kann der Wein mehr Sauerstoff aufnehmen und sein Bukett besser entfalten). Bekanntester Hersteller ist heute Riedel, der sich viele Verdienste um die Weinglas-Kultur erworben hat, letztendlich aber mit einer (zu) großen Glasvielfalt für die unterschiedlichen Weinsorten übertreibt.
Aus neuesten Erkenntnissen genügen eigentlich 3 universelle Glastypen für:
- Weißwein (nicht zu klein)
- Rotwein (großvolumig und lang)
- Reife Wein (etwas breiter als das Rotweinglas)
Viele Winzer und Weinkenner schwören heute auf eine trappezförmige Glasform mit fast geraden Seitenwangen (im Ggs. zu bauchig).
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