Man unterscheidet nach dem Bekanntsein der Indentität der Weine, zwischen:
- Offener Verkostung - man weis welcher Wein sich im Glas befindet
- Halbblinder Verkostung - man weis welche Weine verkostet werden, nicht jedoch welcher gerade im Glas ist
- Blindverkostung - es ist nicht bekannt welche Weine verkostet werden
bzw. nach dem Verkostungs-Schwerpunkt:
- Horizontale Verkostung - Weine desselben Jahrganges, aus verschiedenen Anbaugebieten, Weingütern, Rebsorten, Regionen, Vinifikations-Arten etc.
- Vertikale Verkostung - Weine aus verschiedenen Jahrgängen desselben Weines werden verglichen
Um die Aufmerksamkeit der Verkoster zu testen werden bei Blindverkostungen auch so genannte Piraten oder Doppelproben (derselbe Wein kommt zweimal vor) eingeschleust.
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Wein-Wissen