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Viel Wissenswertes rund um den Wein, von A wie Achterl bis Z wie Zweigelt! Wählen Sie einen Buchstaben oder benutzen Sie die Stichwortsuche links oben (basierend auf dem boolschen Suchalgorithmus).
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steckenbleiben
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Unbeabsichtigtes erliegen des Gärprozesses, dadurch verbleibt ein Restzucker im Wein. Im Ggs. zum bewußten Abstoppen mit der gleichen Wirkung.
Siehe Hefen
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