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Spargelwein |
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Spargelwein |
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Ein von der ÖWM seit dem Jahr 1998 jährlich veranstalteter Wein-Bewerb mit der offiziellen Bezeichnung "Selektion Spargelwein". Prämiert werden Weine, die besonders gut zu Spargel-Gerichten passen. Im Jahre 2004 wurden 99 Weine (von 750 Anwärtern) entsprechend prämiert. Nicht jeder (Weiss-) Wein passt zum Spargel, der hat nämlich Bitterstoffe (Asparaginsäure) die sich nicht mit der Säure mancher Weine vertragen.
Tipp: generell Säurearme Weine, z.B: Silvaner, Weißburgunder |
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