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Weinglossar

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Marillenknödeln

eine österreichische Mehlspeise. Marillen (Aprikosen) werden dünn mit Topfenteig oder Kartoffelteig umhüllt, gekocht und in gebräunten Brösel gewälzt, anschließend mit Staubzucker bestreut serviert. Siehe auch unter Rezepte.