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Lagerpotential |
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Lagerpotential - Weinglossar |
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Für das Lagerpotential eines Weines sind viel Faktoren maßgebend, u.a. der Reifegrad der Trauben (siehe physiologische Reife), die Vinifikation, die Rebsorten, das Verhältnis zwischen idealerweise höherem Alkohol-, sowie Zucker- und Säure-Gehalt, bei Weißweinen ein niedriger pH-Wert (hoher Säureanteil) bzw. bei Rotweinen ein höherer Gerbstoff-Anteil.
Gemeint ist oft aber die Zeit der positven Entwicklung des Weines bis zu seinem Höhepunkt. Siehe Trinkreife |
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