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Viel Wissenswertes rund um den Wein, von A wie Achterl bis Z wie Zweigelt! Wählen Sie einen Buchstaben oder benutzen Sie die Stichwortsuche links oben (basierend auf dem boolschen Suchalgorithmus).
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Lagerfähigkeit
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Entscheidend für die Lagerfähigkeit ist die Qualitäts des Weines, die Rebsorte und damit Tannin- und Säuregerüst, ein guter Kork, sowie geeignete Lager-Bedingungen (kühler Keller, optimal 10 bis 15 °C). Ein guter Wein hat erst nach einigen Jahren der Flaschen-Reifung seinen Höhepunkt erreicht, was aber auch von den individuellen Vorlieben abhängt (z.B: man mag Riesling mit Petrolton oder nicht). Zur groben Orientierung:
- einfacher Weiß- u. Rotwein: 1 Jahr
- guter Weißwein: 1 bis 3 Jahren
- guter Rotwein: 2 bis 5 Jahren
- sehr guter Weißwein: 2 bis 5 Jahren
- sehr guter Rotwein: 3 bis max.10 Jahren
- nur Top-Bordeaux aus Top-Jahrgängen auch weit darüber
- Prädikats-Wein: fast beliebig lagerfähig
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Wein-Wissen