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Viel Wissenswertes rund um den Wein, von A wie Achterl bis Z wie Zweigelt! Wählen Sie einen Buchstaben oder benutzen Sie die Stichwortsuche links oben (basierend auf dem boolschen Suchalgorithmus).
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Karaffieren
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Bezeichnung (von frz. carafer) für das Umgießen einer Weinflasche in eine Karaffe zum Zweck des verstärkten und schnelleren Sauerstoffkontakts, damit sich der Wein voll entfalten kann. Man sagt auch Belüften, den Wein atmen lassen bzw. "Luft geben" dazu. Ist auch für kräftige Weißweine im jugendlichen Stadium sehr empfehlenswert. Mindestens 1 - 3 Stunden.
Tipp: Je jünger (und größer) der Wein - desto länger belüften!
Siehe dekantieren
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Wein-Wissen