Abkürzung für „Districtus Austria Controllatus“, der ersten österreichischen Bezeichnung für gebietstypischen und herkunftskontrollierten Qualit&ätswein, die in etwa dem italienischen DOC und dem französischen AOC entspricht. Eine diesbezügliche Neuordnung des österreichischen Qualitätssystems wurde in den 90er-Jahren festgelegt. Ziel ist es, die Unverwechselbarkeit des österreichischen Weines zu betonen und die Identität zu verstärken. Nach dem sehr erfolgreichen Start mit Weinviertel DAC in Jahre 2002 gibt es mittlerweile sieben DAC Gebiete:
- Weinviertel DAC, Klassik und Reserve, nur Grüner Veltliner, seit 2002
- Mittelburgenland DAC, Klassik und Reserve, nur Blaufränkisch, seit 2005
- Traisental DAC, Klassik und Reserve, Grüner Veltliner und Riesling, seit 2006
- Kremstal DAC, Klassik und Reserve, Grüner Veltliner und Riesling, seit 2007
- Kamptal DAC, Klassik und Reserve, Grüner Veltliner und Riesling, seit 2008
- Leithaberg DAC, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Neuburger und Blaufränkisch, ab 2008/09
- Eisenberg DAC, Klassik und Reserve, nur Blaufränkisch, ab 2008/09
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