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Blauer Wildbacher |
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Blauer Wildbacher |
| Aus der speziell in Weststeiermark kultivierten Sorte wird der Schilcher, in den weitaus überwiegenden Fällen ein Roséwein, gewonnen. Besonders charakteristisch das unnachahmliche grasig-kirschige Bukett und eine zupackende Säure. Seine unbekümmert-springlebendige Art spielt der Schilcher am besten im Jahr nach der Lese aus, er sollte daher ganz jung genossen werden. Als Frizzante durchaus eine Prosecco-Alternative. |
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