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Viel Wissenswertes rund um den Wein, von A wie Achterl bis Z wie Zweigelt! Wählen Sie einen Buchstaben oder benutzen Sie die Stichwortsuche links oben (basierend auf dem boolschen Suchalgorithmus).
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Analytische Prüfung
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Analytische Methode, die im Wein vorhandenen Inhaltststoffe objektiv zu messen. Im Ggs. zur organoleptischen (sensorischen) Prüfung, die durch die Sinnesorgane erfolgt. Bei der Vergabe der amtlichen Prüfnummer für Qualitätsweine ist eine analytische Prüfung obligatorisch. Dabei werden Alkohol-Gehalt, Gesamt-Extrakt, Restzucker, relative Dichte und schwefelige Säure festgestellt.
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Wein-Wissen