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Die Familie Jöbstl hat nur eine Passion und die heißt: Weine und Edelbrände auf höchstem Niveau kreieren. Die Rohware dafür stammt aus kontrolliert naturnahen biologischen eigenem Anbau. So meint Waltraud Jöbstl : "Das Schönste beim Schnapsbrennen ist für mich, ein Produkt von Beginn an bis zum Verkauf in der Hand zu haben, von der Pflege der Obstkulturen und der Auswahl des reifen Obstes über den gesamten Gär- und Brennvorgang bis zur individuellen Gestaltung der Flaschen."
30 verschiedene Brände - jeder Brand hat seine eigene Geschichte. Jede Frucht muss unterschiedlich reif sein, um ihr bestes Aroma zu entfalten. Neben Glasballons wird auch in Edelstahltanks, Steingutbehältern und verschieden Holz-Fässern gelagert.
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