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Sauvignon Blanc

Die Duftsorte schlechthin! Anders als der Muskateller hat er neben dem Duft auch Körper und Säure. Speziell die Steirer halten große Stücke auf diese Sorte, die dort ja auch vorzüglich gedeiht. Aber die beiden letzten Gewinner bei Winklers Sauvignon Verkostung kamen woanders her: Jurtschtisch - Fahnberg 04 bzw. Kollwentz - Steinmühle 05.

Synonym: Muskat-Sylvaner

Herkunft und Verbreitung: Sauvignon Blanc stammt aus dem Süden Frankreichs und ist seit der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts urkundlich nachweisbar. Sauvignon Blanc zählt zu den sogenannten fränkischen Sorten und ist aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer mit einem unbekannten Partner entstanden, bei dem es sich vermutlich um die seltene Sorte Fié handelt. Weltweit wird Sauvignon Blanc auf einer Rebfläche von circa 35.000 Hektar kultiviert (davon 15.000 Hektar in Frankreich). In Österreich ist Sauvignon Blanc vor allem in der Steiermark, mittlerweile aber auch im Burgenland verbreitet.

Rebfläche: 933 Hektar (oder 2,0 Prozent).

Charakteristik: Der Austrieb der Sorte erfolgt etwas verzögert, dann aber mit kräftigem Wuchs. Sauvignon Blanc ist verrieselungsanfällig und bevorzugt magere, trockene Böden. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und kompakt. Die Reife ist je nach Klon mittelspät bis spät. Die Säure ist zum Teil sehr ausgeprägt.

Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine grünlich-gelbe Farbe sowie durch seine grasige, paprizierte Würze mit unverwechselbarem Sortencharakter aus und erinnert meistens an schwarze Johannisbeeren (Cassis). Er besitzt einen frischen, anregenden und alkoholreichen Geschmack. Sauvignon Blanc wird von Kennern und wahren Weinliebhabern geschätzt. Trockene, durchgegorene Sauvignonweine schmecken jung und frisch am allerbesten. Spitzenqualitäten lassen sich aber auch gut lagern.

Empfehlung: Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter für warme Vorspeisen, Spaghetti, Fisch, Gemüse, Spargel, Schinken, Ziegen- und Schafskäse. Die ideale Serviertemperatur bewegt sich zwischen acht und elf Grad Celsius.
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Walter Glatzer - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
7,90
je Fl. à 0,75l = 10,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase Stachelbeeren und Brennesseln, am Gaumen drahtige Struktur, frische grüne Noten, Johannisbeerblätter, leichte Würze, erfrischende Säure im Abgang. mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weingut Lackner-Tinnacher - 0,375 l Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

0,375 l Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
7,90
je Fl. à 0,75l = 10,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase zuerst etwas Zitronenmelisse, kräutrige Noten nach Koriander, dazu gelbe Birne und etwas Pfefferminze, mit Luft kommt zarte Exotik mit Mango, Litschi und Granatapfel dur... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weingut Sattlerhof - Vom Sand Sauvignon Blanc 2014

Vom Sand Sauvignon Blanc 2014

t
8,80
je Fl. à 0,75l = 11,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Vom Sand steht für den Sauvignon-Einstieg bei den Sattlers, bei dem die Trauben von den Junganlagen stammen. Frische duftige Sauvignon Nase mit gelber Melone, zarten Kräuternuancen und etwas Stachel... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weingut Zuschmann-Schöfmann - Sauvignon Blanc 2013

Sauvignon Blanc 2013

t
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Von einer jungen Rebanlage von der Lage Schricker Bergen am Ufer der Ur-Donau, helles Grüngelb, in der Nase überwiegend grüne Aromen, Stachelbeeren, Johannisbeerkraut, grüner Pfirsich, am Gaumen mit... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
Weingut Zuschmann-Schöfmann - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
9,40
je Fl. à 0,75l = 12,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Von einer jungen Rebanlage von der Lage Schricker Bergen am Ufer der Ur-Donau, helles Grüngelb, in der Nase überwiegend grüne Aromen, Stachelbeeren, Johannisbeerkraut, grüner Pfirsich, am Gaumen mit... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
Weingut Grassl - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
9,50
je Fl. à 0,75l = 12,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Dieser Sauvignon stammt von bis zu 18 Jahre alten Reben am Schütten- und Rothenberg, die sich aufgrund ihrer Nähe zum kühlen Wald duch ein schönes Temperatur-Wechselspiel im Tagesverlauf auszeichnen... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Alois Gross - Jakobi Sauvignon Blanc 2014

Jakobi Sauvignon Blanc 2014

t
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Jakobi ist der Einstieg in die Sauvignon Blanc Welt am Weingut Gross. Die Trauben stammen aus den flacheren Lagen und von jungen Reben aus den Lagen Sulz und Nussberg. In der Nase leicht grasig, ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Markus Huber - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase deutliche Anklänge von Brennesseln, roter Paprika, etwas Holunderblüten, ein Hauch Thymian. Am Gaumen sehr fruchtbetont, grüne Schotten, schmelzig-extraktreicher Körper,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Gerhard Markowitsch - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
10,70
je Fl. à 0,75l = 14,27 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Klassisch ausgebaut mit 10% Barriqueanteil. Helles Gelbgrün, in der Nase Stachelbeeren, weiße Ribiseln, grasige Nuancen, ein Hauch Holunderblüten. Am Gaumen exotsich und klar, elegant, gelungenes ... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Ernst Triebaumer - Sauvignon Blanc Vogelsang 2012

Sauvignon Blanc Vogelsang 2012

t
10,80
je Fl. à 0,75l = 14,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Dazwischen mal ein reifer Sauvignon Blanc aus 2012, nicht schreiend, warm-fruchtig und für die Sorte säurearm. Helles Grüngelb, rauchige Nase nach Brennnesseln und Mandarinenzeste, etwas von Johanne... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Leo Hillinger - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
11,40
je Fl. à 0,75l = 15,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Zitronenelb, in der Nase zeigt der Sauvignon Blanc von Hillinger deutliche Brennnesselnoten, etwas frisches Gras, zart unterlegt mit Holunderblüten. Am Gaumen elegant, frisch und beschwingt, ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weingut Juris - Sauvignon Blanc Selection 2014

Sauvignon Blanc Selection 2014

t
11,60
je Fl. à 0,75l = 15,47 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles leicht grünliches Gelb, in der Nase Tropenfrüchte, Ananas, ein Hauch Stachelbeere und Gartenkräuter. Am Gaumen reife gelbe Fruchtnoten, rosa Grapefruit, sehr trocken, feines Säurespiel und el... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weingut Wohlmuth - Sauvignon Blanc Klassik 2014

Sauvignon Blanc Klassik 2014

t
Sauvignon Blanc Länderspiel!
11,70
je Fl. à 0,75l = 15,60 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
In der Nase mehr grüne Nuancen als in den letzten Jahren beim Sauvignon Blanc Klassik, grüne Paprika, etwas Anis, Johannisbeerstrauch, Lorbeerblätter, Muskatnuss, mit Luft kommt noch etwas Stachelbee... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Josef Umathum - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Ultratrocken! Helles Strohgelb, in der Nase nach Brennesseln, eine Nuance Stachelbeeren, Holunderblüten und Zitronenzeste, am Gaumen schlanke Struktur, rauchig-mineralische Noten, feine würzige Fruc... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Manfred Tement - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der 2014er Sauvignon Klassik von Tement ist sehr knackig und frisch, in der Nase etwas Paprika und Brennnessel, dazu kommt etwas Stachelbeere und Litschi, hinten raus dann auch etwas rauchig mit zar... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Stefan Potzinger - Sauvignon Blanc Klassik 2014

Sauvignon Blanc Klassik 2014

t
13,40
je Fl. à 0,75l = 17,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Potzinger Sauvignon Blanc Tradition stammt aus den Weingärten in Ratsch, Sulztal, Kaltenegg, Kittenberg und Höch (eine Riedencuvée). Grünliches Gelb, in der Nase besticht er durch einen elegante... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Manfred Tement - Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2013

Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2013

t
13,50
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Aus der Top-Lage Zieregg allerdings von der slowenischen Seite, kommt dieser tolle Sauvignon Blanc. Sehr helles Grüngelb, in der Nase intensiv nach Feuerstein, zarte Holunderblütenanklänge, rauchig,... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
Weingut Neumeister - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
13,60
je Fl. à 0,75l = 18,13 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase Anklänge von Brennesseln und sehr reifen Stachelbeeren, etwas Johannisbeerkraut, zart rauchig, am Gaumen zeigt der Neumeister Sauvignon Blanc einen fülligen Körper mit p... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Alois Gross - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
Sauvignon Blanc Länderspiel!
13,80
je Fl. à 0,75l = 18,40 €/l
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enthält Sulfite
Der Sauvignon Blanc Steirisch Klassik ist komplett im Stahltank ausgebaut, um die Frische und die Frucht zu betonen. In der Nase leicht kräutrig-würziger Beginn, stark grüne Ausprägung, nach Granny ... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erwin Sabathi - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles grüngelb, in der Nase gekochter grüner Paprika, leicht rauchige Nuancen, ein Hauch Johannisbeerkraut, am Gaumen knackig frisch, feinherbe Mineralik, grünblättrig-schotig, saftig, ungemein tri... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weingut Sattlerhof - Sauvignon Blanc Gamlitz 2014

Sauvignon Blanc Gamlitz 2014

t
14,80
je Fl. à 0,75l = 19,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Sauvignon Blanc Gamlitz ist die ehemalige Steirische Klassik am Weingut Sattlerhof, da alle Trauben aus Lagen rund um die Ortschaft kommen, wurde er umbenannt. In der Nase ein sehr grasiger-grün... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weingut Lackner-Tinnacher - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
14,80
je Fl. à 0,75l = 19,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase zuerst etwas Zitronenmelisse, kräutrige Noten nach Koriander, dazu gelbe Birne und etwas Pfefferminze, mit Luft kommt zarte Exotik mit Mango, Litschi und Granatapfel dur... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weingut Wohlmuth - Sauvignon Blanc Steinriegel 2014

Sauvignon Blanc Steinriegel 2014

t
17,50
je Fl. à 0,75l = 23,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase ist der Sauvignon Blanc Steinriegel von Wohlmuth nicht laut, aber doch bestimmt, mit zarten gelben Fruchtanklängen, Steinobst und reife Stachelbeere, dabei leicht rauchi... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
Weingut Gritsch - Sauvignon Blanc Hartberg Smaragd 2013

Sauvignon Blanc Hartberg Smaragd 2013

t
17,90
je Fl. à 0,75l = 23,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Sehr helles Grüngelb, in der Nase etwas Cassis, süßer Paprika, leicht grünschotige Töne, am Gaumen animierend frisch, saftig, dezent grüne Noten, Brennessel, grüner Tee, etwas rauchig im Nachhall. ... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Martin Nigl - Sauvignon Blanc 2012

Sauvignon Blanc 2012

t
18,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 24,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase feine schotige Fruchtnoten, grüner Paprika, auch Fenchel, Nektarinen und einer Prise Waldmeister. Am Gaumen elegante Textur, kristallklare Frucht mit dezenter Mineralik,... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
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