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Die Duftsorte schlechthin! Anders als der Muskateller hat er neben dem Duft auch Körper und Säure. Speziell die Steirer halten große Stücke auf diese Sorte, die dort ja auch vorzüglich gedeiht. Aber die beiden letzten Gewinner bei Winklers Sauvignon Verkostung kamen woanders her: Jurtschtisch - Fahnberg 04 bzw. Kollwentz - Steinmühle 05. Mehr Informationen über diese Sorte...
Synonym: Muskat-Sylvaner
Herkunft / Verbreitung: Aus dem Süden Frankreichs, seit der ersten Hälfte des 18. Jh. urkundlich nachweisbar. Sie zählt zu den so genannten fränkischen Sorten und ist aus einer natürlichen Kreuzung Traminer mit einem unbekannten Partner (vermutlich die seltene Sorte Fié) entstanden. Weltweit ca. 35.000 Hektar Rebfläche (davon 15.000 in F). in Österreich vor allem in der Steiermark, mittlerweile aber auch im Burgenland, verbreitet. Rebfläche: 933 Hektar (oder 2,0%)
Charakteristik: Der Austrieb der Sorte erfolgt etwas verzögert, dann aber mit kräftigem Wuchs. Die Sorte ist verrieselungsanfällig und bevorzugt magere, trockene Böden. Die Trauben sind klein bis mittel und kompakt. Die Reife ist je nach Klon mittel-spät bis spät. Die Säure ist z.T. sehr ausgeprägt.
Grünlich-gelbe Farbe, grasige, paprizierte Würze mit unverwechselbarem Sortencharakter, erinnert meistens an schwarze Johannisbeeren (Cassis). Frischer, anregender und alkoholreicher Geschmack. Wird von Kennern und wahren Weinliebhabern geschätzt. Trockene, durchgegorene Sauvignonweine schmecken jung und frisch am allerbesten. Spitzenqualitäten lassen sich aber auch gut lagern. Empfehlung: Warme Vorspeisen, Spaghetti, Fisch, Gemüse Spargel!, Schinken, Ziegen- und Schafskäse. Serviertemperatur 8 bis 11 °C.
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Preis
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25 Artikel
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Sehr helles Grüngelb, in der Nase zart nach Stachelbeeren und Ringlotten, dann Grapefruit mit einem Hauch Cassis.
Am Gaumen klare Textur, grüne Fruchtnoten, frische Säure und doc... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase gelber Paprika, etwas Holunderblüten, deutliche Anklänge von Brennesseln, ein Hauch Thymian.
Am Gaumen sehr fruchtbetont, schmelzig-extraktreicher Kör... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Klassisch ausgebaut mit 10% Barriqueanteil. Helles Gelbgrün, in der Nase Stachelbeeren, Sternfrucht,
grasige Nuancen, ein Hauch Holunderblüten. Am Gaumen kernig und klar, elegant... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Sattes Goldgelb, dichte Nase nach Brennnesseln und Johannesbeerknospen,
am Gaumen sehr reifer Fruchtschmelz, herzhafte Williamsbirne, Restsüße spielt mit der Frucht,
klebt gut ... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Mttleres Grüngelb, in der Nase Holunderblüten, reife Birne, ein Hauch Kapuzinerkresse, am Gaumen füllige Struktur,
reife Fruchtnoten, Mirabellen mit leichtem Mandelton (Kerne), f... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,5 |
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Ganz helles Grüngelb, intensive Nase nach weißem Pfirsich und Johannisbeerblätter, etwas schotige Nuancen,
am Gaumen anfangs leichtfüßig, zarte Pfirsichnoten, vielschichtig, dreh... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Helles leicht grünliches Gelb, in der Nase feine Brennnesselnoten, frisches Gras, zart unterlegt mit Holunderblüten.
Am Gaumen elegant, frisch und beschwingt, sortentypische Fruch... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,5 |
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Ultratrocken! Helles Strohgelb, in der Nase nach Brennesseln, eine Nuance Stachelbeeren, Holunderblüten und Zitronenzeste,
am Gaumen schlanke Struktur, rauchig-mineralische Noten... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Ganz helles Grüngelb, expressive Nase nach Stachelbeeren, nur wenig Cassis, rosa Grapefruit,
am Gaumen seidig-cremig und mineralisch, wieder Stachelbeeren, leicht exotischer Eins... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Helles grüngelb, in der Nase gekochter grüner Paprika, leicht rauchige Nuancen, ein Hauch Johannisbeerkraut,
am Gaumen knackig frisch, feinherbe Mineralik, grünblättrig-schotig, ... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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sehr helles grünliches Gelb, in der Nase grüner Paprika und Brennesseln, auch etwas Zitrus, ein
Hauch Holunderbeeren. Am Gaumen elegant, feingliedrig, saftige Stachelbeerfrucht, ... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Helles Strohgelb, in der Nase nach Brennessel, scharzen Johannisbeeren, exotische Nuancen, Grapefruit.
am Gaumen geschliffene Textur, zart cremig und würzig, feine Fruchtsäure,
... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase feines Duftspiel nach Pfirsich und Marillen, nur ein Hauch Cassis, leicht rauchig,
am Gaumen zart und elegant, extraktsüß mit feiner Säure, mineralis... mehr!
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| Charakteristik: kernig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Mttleres Grüngelb, in der Nase reife fruchtnoten, Walderdbeeren und Orangen,
am Gaumen fruchtig und füllig, Holunderblüten, leichte Zitrusnoten, guter Biss, feine Säure,
viel F... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase intensive schwarze Johannisbeere, Limetten und einer Prise Zitronenmelisse.
Am Gaumen schlanker Kern, kristallklare Fruchnoten, subtiler Charme, Cass... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Gelbgrün, in der Nase rauchige Anklänge, Nuancen von Mandarinen und Kräutern, zart unterlegt
mit Cassis und Grapefruitzeste. Am Gaumen engmaschig und mineralisch, reife ge... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 18,0 |
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Ganz helles Grüngelb, aromatische Nase erinnert an Avocado, Mango und leicht an Johannisbeeren,
am Gaumen engmaschig, saftig und trotzdem straff, Steinobst, zarte Rauchigkeit, le... mehr!
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| Charakteristik: kernig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,5 |
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Helles Grüngelb, in der Nase nach Cassis und hochreifen Holunderblüten, saftig cremige Textur
(im großen Holzfaß ausgebaut), am Gaumen üppige Frucht von schwarzen
Johannisbeere... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Gelbgrün, in der Nase einladende Stachelbeernoten, zartes Cassis mit feinen Holunderblüten, leicht rauchig.
Am Gaumen elegant, dezente Extraktsüße, Grapfruitanklänge, ange... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase zart nach Stachelbeeren, rosa Grapefruit, Melisse, vielschichtig und elegant.
Am Gaumen zart nach rosa Grapefruit, Holunderblüten, dezente Feuerstein... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Mittleres Grüngelb, in der Nase zart blättrig, reife Mirabellen, rauchig unterlegte Mineralik, Feuerstein,
ein Hauch Orangen. Am Gaumen saftig mit präziser Textur, wieder betont ... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + kernig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,5 |
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Ganz helles Grüngelb, intensive Nase mit beeindruckender Kräuterwürze nach Fenchel, Minze und Johannisbeerkraut,
am Gaumen packende Mineralik, tiefer Aromabogen, komplex, engmasc... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 18,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase vielschichtige Anklänge von Brennessel, rosa Grapefruit und Holunderblüten, rauchige
Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen kräftige Textur mit extraktsüßem... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,5 |
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Mittleres Grüngelb, in der Nase zart blättrig wirkende Stachelbeernoten, rauchig unterlegte Mineralik,
ein Hauch Orangen und Cassis, etwas Feuerstein. Am Gaumen saftig mit präzis... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + kernig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,5 |
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Helles Gelbgrün, in der Nase rauchige Anklänge, Nuancen von Mandarinen und Kräutern, zart unterlegt
mit Cassis und Grapefruitzeste. Am Gaumen engmaschig und mineralisch, reife ge... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 18,0 |
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