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Sauvignon Blanc

Die Duftsorte schlechthin! Anders als der Muskateller hat er neben dem Duft auch Körper und Säure. Speziell die Steirer halten große Stücke auf diese Sorte, die dort ja auch vorzüglich gedeiht. Aber die beiden letzten Gewinner bei Winklers Sauvignon Verkostung kamen woanders her: Jurtschtisch - Fahnberg 04 bzw. Kollwentz - Steinmühle 05.

Synonym: Muskat-Sylvaner

Herkunft und Verbreitung: Sauvignon Blanc stammt aus dem Süden Frankreichs und ist seit der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts urkundlich nachweisbar. Sauvignon Blanc zählt zu den sogenannten fränkischen Sorten und ist aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer mit einem unbekannten Partner entstanden, bei dem es sich vermutlich um die seltene Sorte Fié handelt. Weltweit wird Sauvignon Blanc auf einer Rebfläche von circa 35.000 Hektar kultiviert (davon 15.000 Hektar in Frankreich). In Österreich ist Sauvignon Blanc vor allem in der Steiermark, mittlerweile aber auch im Burgenland verbreitet.

Rebfläche: 933 Hektar (oder 2,0 Prozent).

Charakteristik: Der Austrieb der Sorte erfolgt etwas verzögert, dann aber mit kräftigem Wuchs. Sauvignon Blanc ist verrieselungsanfällig und bevorzugt magere, trockene Böden. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und kompakt. Die Reife ist je nach Klon mittelspät bis spät. Die Säure ist zum Teil sehr ausgeprägt.

Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine grünlich-gelbe Farbe sowie durch seine grasige, paprizierte Würze mit unverwechselbarem Sortencharakter aus und erinnert meistens an schwarze Johannisbeeren (Cassis). Er besitzt einen frischen, anregenden und alkoholreichen Geschmack. Sauvignon Blanc wird von Kennern und wahren Weinliebhabern geschätzt. Trockene, durchgegorene Sauvignonweine schmecken jung und frisch am allerbesten. Spitzenqualitäten lassen sich aber auch gut lagern.

Empfehlung: Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter für warme Vorspeisen, Spaghetti, Fisch, Gemüse, Spargel, Schinken, Ziegen- und Schafskäse. Die ideale Serviertemperatur bewegt sich zwischen acht und elf Grad Celsius.
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Preis
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Weingut Wohlmuth - 0,375 l Sauvignon Blanc Klassik 2014

0,375 l Sauvignon Blanc Klassik 2014

6,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,375l = 17,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
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Walter Glatzer - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
7,90
je Fl. à 0,75l = 10,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase Stachelbeeren und Brennesseln, am Gaumen drahtige Struktur, frische grüne Noten, Johannisbeerblätter, leichte Würze, erfrischende Säure im Abgang. mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,0 Punkte
Weingut Sattlerhof - Vom Sand Sauvignon Blanc 2014

Vom Sand Sauvignon Blanc 2014

t
8,30
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 11,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Vom Sand steht für den Sauvignon-Einstieg bei den Sattlers, bei dem die Trauben von den Junganlagen stammen. Frische duftige Sauvignon Nase mit gelber Melone, zarten Kräuternuancen und etwas Stachel... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
Neu
Weingut Zuschmann-Schöfmann - Sauvignon Blanc 2013

Sauvignon Blanc 2013

t
Neuer Wein!
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Von einer jungen Rebanlage von der Lage Schricker Bergen am Ufer der Ur-Donau, helles Grüngelb, in der Nase überwiegend grüne Aromen, Stachelbeeren, Johannisbeerkraut, grüner Pfirsich, am Gaumen mit... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Weingut Grassl - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
9,50
je Fl. à 0,75l = 12,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Dieser Sauvignon stammt von bis zu 18 Jahre alten Reben am Schütten- und Rothenberg, die sich aufgrund ihrer Nähe zum kühlen Wald duch ein schönes Temperatur-Wechselspiel im Tagesverlauf auszeichnen... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
Alois Gross - Jakobi Sauvignon Blanc 2014

Jakobi Sauvignon Blanc 2014

t
9,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Jakobi ist der Einstieg in die Sauvignon Blanc Welt am Weingut Gross. Die Trauben stammen aus den flacheren Lagen und von jungen Reben aus den Lagen Sulz und Nussberg. In der Nase leicht grasig, ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
Gerhard Markowitsch - Sauvignon Blanc 2013

Sauvignon Blanc 2013

t
10,70
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 14,27 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Klassisch ausgebaut mit 10% Barriqueanteil. Helles Gelbgrün, in der Nase Stachelbeeren, weiße Ribiseln, grasige Nuancen, ein Hauch Holunderblüten. Am Gaumen exotsich und klar, elegant, gelungenes ... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Gerhard Markowitsch - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
10,70
je Fl. à 0,75l = 14,27 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Klassisch ausgebaut mit 10% Barriqueanteil. Helles Gelbgrün, in der Nase Stachelbeeren, weiße Ribiseln, grasige Nuancen, ein Hauch Holunderblüten. Am Gaumen exotsich und klar, elegant, gelungenes ... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Ernst Triebaumer - Sauvignon Blanc Vogelsang 2012

Sauvignon Blanc Vogelsang 2012

t
10,80
je Fl. à 0,75l = 14,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, rauchige Nase nach Brennnesseln und Mandarinenzeste, etwas von Johannesbeerblätter. Am Gaumen zeigt der Triebaumer Sauvignon Blanc Vogelsang dann sehr viel Fruchtschmelz, reife Will... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Leo Hillinger - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

t
11,40
je Fl. à 0,75l = 15,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Zitronenelb, in der Nase zeigt der Sauvignon Blanc von Hillinger deutliche Brennnesselnoten, etwas frisches Gras, zart unterlegt mit Holunderblüten. Am Gaumen elegant, frisch und beschwingt, ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
Weingut Wohlmuth - Sauvignon Blanc Klassik 2014

Sauvignon Blanc Klassik 2014

t
2014er sind eingetroffen!
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
In der Nase mehr grüne Nuancen als in den letzten Jahren beim Sauvignon Blanc Klassik, grüne Paprika, etwas Anis, Johannisbeerstrauch, Lorbeerblätter, Muskatnuss, mit Luft kommt noch etwas Stachelbee... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Josef Umathum - Sauvignon Blanc 2014

Sauvignon Blanc 2014

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11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Ultratrocken! Helles Strohgelb, in der Nase nach Brennesseln, eine Nuance Stachelbeeren, Holunderblüten und Zitronenzeste, am Gaumen schlanke Struktur, rauchig-mineralische Noten, feine würzige Fruc... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Manfred Tement - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2013

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2013

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12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
sehr helles Grüngelb, in der Nase Johannisbeerblätter, Cassis, Stachelbeere, auch etwas Grapefruit, Fenchel und gelber Paprika, auch etwas Feuerstein. Am Gaumen erscheint der Tement Sauvignon Blanc ... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Stefan Potzinger - Sauvignon Blanc Klassik 2013

Sauvignon Blanc Klassik 2013

t
13,40
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 17,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Potzinger Sauvignon Blanc Tradition stammt aus den Weingärten in Ratsch, Sulztal, Kaltenegg, Kittenberg und Höch (eine Riedencuvée). Grünliches Gelb, in der Nase besticht er durch einen elegante... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Weingut Neumeister - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2013

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2013

t
13,40
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 17,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase Anklänge von Brennesseln und sehr reifen Stachelbeeren, etwas Johannisbeerkraut, zart rauchig, am Gaumen zeigt der Neumeister Sauvignon Blanc einen fülligen Körper mit p... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Stefan Potzinger - Sauvignon Blanc Klassik 2014

Sauvignon Blanc Klassik 2014

t
13,40
je Fl. à 0,75l = 17,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Potzinger Sauvignon Blanc Tradition stammt aus den Weingärten in Ratsch, Sulztal, Kaltenegg, Kittenberg und Höch (eine Riedencuvée). Grünliches Gelb, in der Nase besticht er durch einen elegante... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Manfred Tement - Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2013

Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2013

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13,50
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Aus der Top-Lage Zieregg allerdings von der slowenischen Seite, kommt dieser tolle Sauvignon Blanc. Sehr helles Grüngelb, in der Nase intensiv nach Feuerstein, zarte Holunderblütenanklänge, rauchig,... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Weingut Neumeister - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
13,60
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 18,13 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase Anklänge von Brennesseln und sehr reifen Stachelbeeren, etwas Johannisbeerkraut, zart rauchig, am Gaumen zeigt der Neumeister Sauvignon Blanc einen fülligen Körper mit p... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Alois Gross - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
13,80
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 18,40 €/l
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Der Sauvignon Blanc Steirisch Klassik ist komplett im Stahltank ausgebaut, um die Frische und die Frucht zu betonen. In der Nase leicht kräutrig-würziger Beginn, stark grüne Ausprägung, nach Granny ... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Erwin Sabathi - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2013

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2013

t
13,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles grüngelb, in der Nase gekochter grüner Paprika, leicht rauchige Nuancen, ein Hauch Johannisbeerkraut, am Gaumen knackig frisch, feinherbe Mineralik, grünblättrig-schotig, saftig, ungemein tri... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Erwin Sabathi - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
13,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles grüngelb, in der Nase gekochter grüner Paprika, leicht rauchige Nuancen, ein Hauch Johannisbeerkraut, am Gaumen knackig frisch, feinherbe Mineralik, grünblättrig-schotig, saftig, ungemein tri... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Weingut Sattlerhof - Sauvignon Blanc Gamlitz 2013

Sauvignon Blanc Gamlitz 2013

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14,80
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 19,73 €/l
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enthält Sulfite
Ganz helles Grüngelb, in der Nase nach Stachelbeere und Eisenkraut, Kalk-Mineralik mit floral-blättigen Anklängen, auch an grünen Spargel erinnernd, am Gaumen besticht der Sattlerhof Sauvignon Blanc... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Weingut Sattlerhof - Sauvignon Blanc Gamlitz 2014

Sauvignon Blanc Gamlitz 2014

t
14,80
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 19,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Sauvignon Blanc Gamlitz ist die ehemalige Steirische Klassik am Weingut Sattlerhof, da alle Trauben aus Lagen rund um die Ortschaft kommen, wurde er umbenannt. In der Nase ein sehr grasiger-grün... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Weingut Lackner-Tinnacher - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

t
14,80
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 19,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase zuerst etwas Zitronenmelisse, kräutrige Noten nach Koriander, dazu gelbe Birne und etwas Pfefferminze, mit Luft kommt zarte Exotik mit Mango, Litschi und Granatapfel dur... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Alois Gross - Furmint (Sipon) 2013

Furmint (Sipon) 2013

t
14,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
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enthält Sulfite
Dieser Furmint wächst circa 60 Kilometer südlich von Ratsch auf der slowenischen Seite der Steiermark. Der Weinbau der Familie Gross hat 1907 im heutigen Slowenien begonnen und seit einigen Jahren b... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
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