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Pinot Noir (Blauburgunder)

oder Pinot Noir bzw. Spätburgunder, gehört zweifelsohne zu den ganz großen Rotweinsorten der Welt. Er besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe und seinen milden und samtigen Geschmack, feine Säure macht ihn vollmundig und elegant und ermöglicht auch eine längere Lagerung.

Synonym: Pinot Noir, Spätburgunder

Herkunft / Verbreitung: Die rote Rebsorte zählt zu den ganz großen der Welt, den Cépages nobles. Schon von den Römern im Burgund kultiviert. Von den Zisterziensern wurde sie im 14. Jahrhundert nach Deutschland in das neu gegründete Kloster Eberbach mitgebracht, von dort gelangte sie wahrscheinlich nach Österreich. Nach neuesten genetischen Analysen resultiert der Pinot Noir aus einer Kreuzung zwischen Traminer und Schwarzriesling (Pinot Meunier). In Deutschland unter dem Namen Blauer Spätburgunder mit knapp 10.000 Hektar und 10% der Rebfläche die wichtigste roten Sorte. In Österreich von steigender Bedeutung. Weltweit mit ca. 40.000 Hektar Rebflächen (davon 25.000 in F). Rebfläche: 649 Hektar (oder 1,4%)


Charakteristik: Das Prädikat "König der Rotweine" bringt die Bedeutung des Pinot Noirs zum Ausdruck. Im Anbau eine eher schwierige Sorte, sei es frühzeitige Fäulnis, insbesondere bei Klonen mit sehr dichtem Beerenstand, Überempfindlichkeit gegenüber Krankheiten und hohe Lageansprüche. Traube klein bis mittelgroß, walzenförmig, dichtbeerig. Neue lockerbeerige Klone sind weniger botrytisanfällig. Die Beeren rund bis oval, dunkelblau, stark graublau beduftet, dünnhäutig. Geschmack saftig, fruchtig, süß mit spürbarer Säure.

Der Wein der Pinot Noir Traube mit leuchtend rubinroter Farbe und violetten Nuancen ist traubig mild und besitzt ein sehr feines Bukett, das sich schwer umschreiben läßt. Am ehesten erinnert es an Himbeeren oder Mandeln. Überaus vollmundiger, eleganter Geschmack, samtig, körperreich und trocken, leicht herb mit milder Säure und eher wenig Gerbstoff. Reife und Säure machen die Spätburgunderweine lange haltbar. Von denen des Weinbaugebietes Burgund sagt man, daß sie häufig erst nach zehn Jahren ihre volle Qualität entfalten. Reifung im Holzfaß steht ihm ganz gut zu Gesicht.

Empfehlung: Wunderbar geeignet zu Braten, Wild, Pilzen und Gemüse. Sehr gute Lagerfähigkeit. Serviertemperatur 16 bis 18 °C.
Preis
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Leo Hillinger - small HILL rosé 2012

small HILL rosé 2012

8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieses Cuvée aus 50% Zweigelt, 25% Pinot Noir und 25% St. Laurent präsentiert sich mit einer strahlenden Roséfarbe. Der small HILL rosé überzeugt durch seinen beerig-fruchtigen Duft und Geschmack n... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,0 Punkte
Leo Hillinger - Secco »Pink Ribbon«

Secco »Pink Ribbon«

9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Sanft prickelnd und fein fruchtig: das ist der Hillinger Secco – die zartrosa Neukreation aus 100% Pinot Noir Trauben. Frische Roséfarbe, überaus elegante Perlage. Der Duft erinnert zart an rote Bee... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
Gerhard Pittnauer - Pinot Noir Dorflagen 2012

Pinot Noir Dorflagen 2012

Neuer Wein!
10,90
je Fl. à 0,75l = 14,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Rubinrot, schöne Burgundernase, Pilze, Walderbeeren und Sauerkirsche, zart kräutrig, am Gaumen weich und saftig, etwas Waldboden kommt hinzu und ein bisschen Gerbstoff runden den harmonisch... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Walter Glatzer - Pinot Noir 2011

Pinot Noir 2011

11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Rubingranat, in der Nase wilde Erdbeeren, Waldboden, etwas Orangenzeste, ein winziger Hauch Thymian, am Gaumen geschmeidig-eleganter Stil, sortentypische Frucht, ein wenig extraktsüss, feinne... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Gerhard Markowitsch - Pinot Noir 2012

Pinot Noir 2012

11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase intensiv nach Himbeeren, Hagebutten und Walderdbeeren, feine Gewürzeanklänge, am Gaumen fruchtig, zarte Burgunderstruktur, sehr harmonisch in d... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Weingut Juris - Pinot Noir Selection 2011

Pinot Noir Selection 2011

12,70
je Fl. à 0,75l = 16,93 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Rubingranat, in der Nase intensiv, feine Waldbeerfrucht, Heidelbeeren, leichte Röstaromen, am Gaumen kompakter Körper, beerenfruchtig, weich und vollmundig mit einem gutem Spannungsbogen,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Gerhard Pittnauer - Pinot Noir Fuchsenfeld 2012

Pinot Noir Fuchsenfeld 2012

Neuer Wein!
15,90
je Fl. à 0,75l = 21,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Rubinrot, in der Nase zart blättrig unterlegtes Beerenkonfit, auch Sauerkirschen und Waldboden klingt an, am Gaumen eine gewisse Tiefe, sehr geschliffene Struktur, feine Himbeerfrucht, elegan... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Willi Bründlmayer - Dechant Blauburgunder 2008

Dechant Blauburgunder 2008

16,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 22,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Granatrot, in der Nase würziger Duft nach Waldbeeren und Dörrzwetschken, blättrig unterlegt. Am Gaumen saftig, rote Früchte, rote Johannisbeeren (Ribisel), feine burgundische Nuancen, herbe ... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Weingut Igler - Pinot Noir Ried Fabian 2010

Pinot Noir Ried Fabian 2010

17,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 23,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Granatrot, in der Nase Waldbeerkonfit, ätherische Noten und feine Röstaromen, an Waldboden erinnernd, am Gaumen feurige Frucht, lebendige Säure, tabakige Würze, elegante Tanninstruktur, an... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Fritz Wieninger - Pinot Noir Select 2011

Pinot Noir Select 2011

17,50
je Fl. à 0,75l = 23,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Bei mittlerem Kamingranat, duftet der Wieninger Pinot Noir Select zart nach Kirschfrucht, auch etwas nach Himbeermark, Anklänge von Waldpilzen und floralen Noten nach Veilchen. Am Gaumen ist der Wie... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Willi Bründlmayer - Dechant Blauburgunder 2011

Dechant Blauburgunder 2011

17,50
je Fl. à 0,75l = 23,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dunkles Granatrot, in der Nase würziger Duft nach Waldbeeren und Dörrzwetschken, blättrig unterlegt. Am Gaumen saftig, rote Früchte, rote Johannisbeeren (Ribisel), feine burgundische Nuancen, herbe ... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Weingut Loimer - Pinot Noir Langenlois 2011

Pinot Noir Langenlois 2011

18,20
je Fl. à 0,75l = 24,27 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Leuchtendes Rubinrot, in der Nase Sauerkirschen, reife Himbeeren, Nuancen von hellem Karamell, am Gaumen mit frischer Pinot Frucht mit eleganten Tanninen, drahtige Struktur, herb-würzig im Nachhall.... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Sektkellerei Szigeti - Pinot Noir Rosé brut 2009

Pinot Noir Rosé brut 2009

18,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 25,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Die händisch geernteten Trauben werden 2 Tage auf der Maische vergoren, und anschließend schonend gepresst. Dieser Wein reift 6 Monate im großen Eichenfass und wird dann der zweiten Gärung in der Fl... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Karl Alphart - Pinot Noir Reserve 2009

Pinot Noir Reserve 2009

22,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 30,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Kaminrot, in der Nase weiche Kirschtöne, ganz feine Röstaromen, filigran, am Gaumen sehr elegant, burgundische Kühle, erst etwas verhalten - dann aber feuirg, leichte Pfefferwürze, wiede... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,5 Punkte
Weingut Pfaffl - Pinot Noir Herrenhölzl 2007

Pinot Noir Herrenhölzl 2007

23,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 31,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Rubinrot, in der Nase zarte Kräuterwürze, feine Kirschfrucht, Nuancen von Orangen, ein Hauch Schokolade. Am Gaumen feine Textur, süßes Walderdbeerkonfit, gut eingebundene Taninne, finessen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Schloss Gobelsburg - Pinot Noir Alte Haide 2010

Pinot Noir Alte Haide 2010

25,50
je Fl. à 0,75l = 34,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Kamingranat, breite Randaufhellungen, in der Nase rauchig-röstige Nuancen, zart nach Sauerkirschen und Rosenholz, ein Hauch Waldboden. Am Gaumen saftig, Zwetschkenfrucht, etwas Himbeerma... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Weingut Juris - Pinot Noir Reserve 2009

Pinot Noir Reserve 2009

26,50
je Fl. à 0,75l = 35,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Rubingranat, helle Ränder, in der Nase tabakig unterlegte Kirschfrucht, zart nach Kakao, Edelholz Orangenzeste, rauchige Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, feine vegetale Würze, Waldboden, An... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Weingut Gesellmann - Pinot Noir Siglos 2010

Pinot Noir Siglos 2010

26,90
je Fl. à 0,75l = 35,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Kaminrot, breite Randaufhellungen, in der Nase reife Erdbeeren und Kirschen, zart ledrig-erdige Nuancen, etwas Orangenzeste. Am Gaumen feine Extraktsüße, etwas vegetale Noten, dezente Mi... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch Unsere Bewertung: 17,5 Punkte
Fritz Wieninger - Pinot Noir Select 1999

Pinot Noir Select 1999

27,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 36,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Charakteristik: leicht + fruchtig
Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
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Willi Bründlmayer - Pinot Noir »Cecile« 2009

Pinot Noir »Cecile« 2009

28,40
je Fl. à 0,75l = 37,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Granatrot, delikate, fruchtbetonte Pinot-Nase mit Walderdbeeren und dezent würzigen Noten, sowie geschliffene Anklänge von Erdbeeren, Weichseln, leicht rauchige Untertöne. Am Gaumen feiner... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,5 Punkte
Rene Pöckl - Pinot Noir 2011

Pinot Noir 2011

31,50
je Fl. à 0,75l = 42,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Kamingranat, violette Reflexe, in der Nase florale Noten, Sauerkirschen, rauchig-mineralische Nuancen, etwas Orangenzesten. Am Gaumen saftig und aromatisch, kräftige Röstaromen, reifes Tan... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch Unsere Bewertung: 17,5 Punkte
Weinberghof Fritsch - Pinot Noir »P« 2011

Pinot Noir »P« 2011

31,50
je Fl. à 0,75l = 42,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Rubinrot, breite Randaufhellung, in der Nase Himbeeren, schwarze Kirschen, feine Nuancen Lebkuchen, süße Gewürze. Am Gaumen vollmundig mit floralen Anklängen, klare Struktur mit griffigen ... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,5 Punkte
Claus Preisinger - Pinot Noir 2011

Pinot Noir 2011

31,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 42,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Rubingranat, zarte Wasserand, in der Nase feine Sauerkirsche, Orangenzeste, Nuancen von getrockneten Pilzen auch Zimtrinde und Zedernholz. Am Gaumen elegante Textur, saftig-fruchtig nach Krie... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,5 Punkte
Claus Preisinger - St. Laurent Gangsta 2011

St. Laurent Gangsta 2011

31,90
je Fl. à 0,75l = 42,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der St. Laurent von Claus Preisinger aus dem 2011er Jahrgang ist ein rauchiger und animalischer St. Laurent mit viel Kraft, dabei hat er aber immer eine bestechende Eleganz. Das liegt wohl auch am a... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig Unsere Bewertung: 17,5 Punkte
Paul Achs - Pinot Noir 2010

Pinot Noir 2010

33,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 44,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Rubingranat, Breiterer Wasserrand, in der Nase feine balsamische Nuancen, floral unterlegt, etwas Lakritze, süßes Kirschkonfit. Am Gaumen saftige Weichselfrucht, präsente gut integrierte T... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
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