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Im deutschsprachigen Raum ist die Cuvée ein Synonym für das gemeinsam Keltern und/oder spätere Verschneiden von Weinpartien unterschiedlicher Rebsorten oder Lagen. Auch der so gewonnene Wein wird als Cuvée bezeichnet. Große Weißweine werden, bis auf wenige Ausnahme eher reinsortig ausgebaut.
Die Eigenschaften der einzelnen Partien wie Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt, Restsüße usw. ergänzen sich dabei zu einem harmonischen Ganzen. Eine optimal gemischte Cuvée schmeckt besser als jede Partie für sich. Klassische Beispiele in Österreich sind:
- Weißburgunder und Grauburgunder
- Rotgipfler und Zierfandler (Spät-Spätrot)
Der traditionelle Gemischte Satz, der für Schankweine gang und gäbe war und teilweise heute noch ist, wird aus Trauben verschiedener Sorten (wie Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Muskateller, Neuburger, Riesling, Sylvaner oder Weißburgunder) die in einem Weingarten gemischt stehen, gemeinsam gelesen und gekeltert.
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35 Artikel
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Cuvée aus 70% Grüner Veltliner, 20% Riesling und 10% Müller-Turgau, helles Gelb,
in der Nase gelber Apfel, Nektarinen und Wiesenheu,
am Gaumen lebendig, heller Fruchtbogen, lei... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,5 |
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Leichtes Cuvée aus Veltliner, Neuburger und Welschriesling, sehr helles Grüngelb, in der Nase Mirabellen, gelber
Apfel, leichte Pfefferwürze, am Gaumen cremig-schmelzige Textur, ... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,5 |
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Leichtes Cuvée aus Sauvignon Blanc, etwas Welschriesling, Weißburgunder und Traminer,
in der Nase nach Apfel und Zitrusfrüchten, würzig, viel Sauvignon, ein Hauch Muskatnuss, am ... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,5 |
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Steirer Cuvée aus 70% Welschriesling und 30% Sauvignon Blanc. Helles Grüngelb, feinnervig animierende Nase
nach Stachelbeeren und grünem Apfel, am Gaumen frische Frucht, weiße Bi... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,0 |
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Cuvée aus 60% Riesling, 20% Grüner Veltliner und 20% Pinot Blanc.
Echt wienerisch, fruchtig und frech präsentiert sich diese Melange. Helles grüngelb, in der Nase deutliche
Rie... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,5 |
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Helles Grüngelb, in der Nase mürbe Apfelfrucht, filigrane Pfirsichnoten, ein Hauch Kräuter mit floralem Touch,
am Gaumen zarte und cremige Struktur, süffig und trinkanimierend, f... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,5 |
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Cuvée aus Welschriesling und Sauvignon blanc, in der Nase blitzsaubere frische Frucht, vegetale Würze,
am Gaumen elegante Textur, zart nach Grapefruit, unkompliziertes, animieren... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,0 |
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Junges Cuvée aus 70% Welschriesling, 20% Sauvignon Blanc und 10% Muskateller.
In der Nase frischer Duft nach Limonen, Holunderblüten und einem Hauch Muskattrauben.
Am Gaumen vi... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,0 |
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Cuvée aus Weißburgunder, Welschriesling, Ruländer und Traminer, leuchtendes Goldgelb,
in der Nase intensive frische Williamsbirne, am Gaumen schöne Süß-Säure Balance, feingliedri... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Cuvée aus 80% Welschriesling, 10% Weißburgunder und 10% Grüner Veltliner, helles Goldgelb,
in der Nase reife Babybanane, Kletzenbirne, mineralische Nuancen, ein Hauch Thymian und... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Weißes Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Weißburgunder, kräftiges Gelb, in der Nase Buttertoast,
feine Pfirsichnoten, floral untermalt. Am Gaumen kraftvolle Fruchttextur, fast but... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Welschriesling. Sattes Gelbgrün, in der Nase feine
Orangenzesten, etwas Röstaromen, gelbe Tropenfrüchte, kräutrig-mineralisch unterlegt,... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + kernig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Mittleres Grüngelb, in der Nase Apfelstrudel, zarte Kräuterwürze, feine Aromen von Vanille und Karamell,
am Gaumen stoffig und extraktsüße Nuancen, die Feinheit des Chardonnay er... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Gemischter Satz aus Rotgipfler, Zierfandler, Traminer und Muskateller. Sattes Grüngelb,
in der Nase reifer gelber Apfel, daneben zarte Traminer- und Muskatfrucht,
am Gaumen vie... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Aus 100% Neuburger mit Chardonnay-TBA als Dossage. Traditionelle Flaschengärung mit
Champagnerhefen garantiert ein unverwechselbares Mousseux.
Funkelndes Roségelb, Kirschblüten... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Cuvée aus Weißburgunder, Welschriesling und Clairette vom Blaufränkisch. Leichte, zarte Lachsfarbe.
Viele aromatische Noten in der Nase, wie ein Strauß Blumen. Rote Früchte, Gewü... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Gemischter Satz aus Rotgipfler, Zierfandler, Traminer und Muskateller. Sattes Grüngelb,
in der Nase reifer gelber Apfel, daneben zarte Traminer- und Muskatfrucht,
am Gaumen vie... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder, Welschriesling und Muskateller, leuchtendes Goldgelb,
in der Nase Steinobst, viel exotische Frucht, am Gaumen lebendig, balancierte Süße mit ... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Burgunder-Cuvée aus 55% Chardonnay, 40% Weißburgunder und 5% Grauburgunder. Helles Grüngelb,
in der Nase frische exotische Fruchtanklänge, Zuckermelone, Mandarinen, auch etwas Li... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Burgunder-Cuvée aus 52% Chardonnay, 46% Weißburgunder und 2% Grauburgunder. Helles Grüngelb,
in der Nase rauchige Fruchtanklänge, Sternfrucht, Melone, Mandarinen, auch etwas Lits... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Eiswein-Cuvée aus Grüner Veltliner, Welschriesling und Traminer, mittleres Goldgelb,
in der Nase kandierte Ananas, Litschi, Mandarinenzeste, zart nach hellem Nougat, ein Hauch An... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Handgerüttelter Sekt aus Grüner Veltliner, Riesling und Pinot Noir, 30 Monate Flaschengärung. Mittleres Grüngelb,
Duft nach Akazienhonig, Biskuit und Walderdbeeren, zart florale ... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Eine feine Trockenbeerenauslese aus 50% Welschriesling und 50% Chardonnay.
Goldgelbe, strahlende Reflexe, der Duft erinnert dezent an Honig und Rosinen.
Dichte Struktur und tro... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Helles Grüngelb, in der Nase weißer Apfel, Ananas, ein Hauch Grapefruit, feine Kräuterwürze, dunkle Mineralik.
Am Gaumen stoffig, engmaschig, lebendige Struktur, reife weiße Fruc... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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