rotWEISSrotHome Weinsorten Chardonnay (Morillon)

Chardonnay (Morillon)

Die weltweit wichtigste Weißweinsorte wird in allen Erdteilen erfolgreich kultiviert und ist die Basis für viele Spitzenweine. Was wäre die Bourgogne ohne sie? In Österreich seit längerem heimisch, in der Steiermark als Morillon stark vertreten. Vielfach wird mit dieser Sorte, barrique ausgebaut, eine internationale Stilistik verfolgt.

Chardonnay - diese weiße Rebsorte zählt zu den ganz großen der Welt, den Cépages nobles. In der Steiermark reift er unter Bezeichnung Morillon zu extraktreichen, vollmundigen Weinen mit fruchtiger feiner Säure.

Herkunft und Verbreitung: Sie wurde angeblich von Kreuzrittern aus dem Libanon nach Frankreich gebracht und von dort aus von den Benediktinern im Burgund verbreitet. Der Name kommt eventuell von der Ortschaft Chardonnay, die nördlich von Mâcon liegt. Heute ist Chardonnay fast auf der ganzen Welt anzutreffen, die weltweite Anbaufläche beläuft sich auf circa 140.000 Hektar. Auch in Österreich ist er seit Längerem beheimatet und von wachsender Bedeutung, insbesondere im oberen Qualitätssegment.

Rebfläche: 1.431 Hektar (oder 3,1 Prozent).

Charakteristik des Chardonnay/Morillon: Tiefgründige, kalkhaltige Böden sind am besten für Morillon geeignet. Die Trauben des Morillon sind mittelgroß, kompakt und grüngelb, bei Vollreife bernsteinfarben, die Beerenhäute dünner als beim Weißen Burgunder. Die Reife des Morillon ist mittelspät bis spät. Seine Farbe schwankt zwischen zartem Blassgelb und leichtem Zitronengelb bis zu intensivem Strohgelb. Morillon duftet meist nach grünen Äpfeln, manchmal etwas grasig oder auch nach Weißbrot, und ist ein voluminöser, leicht pikanter Wein mit feiner Säure. In der Steiermark ergibt er sehr kräftige, extraktreiche Weine, die auch bei hoher Reife noch eine angenehme Säure besitzen. Durch Barrique-Ausbau und mit zunehmender Flaschenreife gewinnt die Sorte Chardonnay/Morillon noch an Niveau, so-oder-so ein sehr vornehmer, aristokratischer Wein, der Gourmets immer wieder entzückt.

Empfehlung: Chardonnay beziehungsweise Morillon passt hervorragend zu geräuchertem Fisch, Hummer, Langusten, Fisch in schweren Saucen, Geflügel und Käseauflauf. Serviertemperatur: acht bis zehn Grad Celsius.
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Seewinkelhof Salzl - Chardonnay Selection 2014

Chardonnay Selection 2014

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6,90
je Fl. à 0,75l = 9,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Klassisch im Stahltank ausgebauter Chardonnay, goldgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase viel Frucht, reife Birnen, grüner Apfel, Pfirsich, auch exotische Noten wie Mango, Litschi, Feigen, am ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Josef Fritz - Chardonnay Sätzen 2014

Chardonnay Sätzen 2014

t
7,80
je Fl. à 0,75l = 10,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase nach Golden Delicious und Banane, leichte exotische Nuancen, am Gaumen kräftig frische Struktur, betont sauber, fein verwobene Säure, Litschi im Nachhall. mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Fritz Wieninger - 0,375 l Chardonnay Select 2013

0,375 l Chardonnay Select 2013

8,60
je Fl. à 0,375l = 22,93 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Goldgelb, in der Nase Steinobst, gelbe Tropfenfrucht, helles Nougat, Orangenzeste, leichte Kräuterwürze, am Gaumen stoffig, elegant, cremige Textur, zartes Karamell, feiner Orangentouch, blei... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Gerhard Markowitsch - Chardonnay 2014

Chardonnay 2014

t
8,70
je Fl. à 0,75l = 11,60 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Zartes Grüngelb, intensive Nase nach Apfel, Kiwi und Hefezopf, erinnert zart an kandierte Ananas. Am Gaumen gibt sich Markowtischs Chardonnay erst fruchtig und frisch, dann mild cremig, aber auch ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weingut Grassl - Chardonnay 2014

Chardonnay 2014

t
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Chardonnay von Grassl ist ein Vertreter der frischen und knackigen Chardonnay-Abteilung. Kühle Vergärung und Ausbau im Edelstahltank um die Frische und die Fruchtigkeit zu fördern. In der Nase e... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Leo Hillinger - Chardonnay 2014

Chardonnay 2014

t
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Chardonnay von Hillinger ist zu 10% in gebrauchten Barrique vergoren und ausgebaut worden, der Rest in Edelstahl, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Kräftiges Goldgelb mit grünlichen Refl... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Fritz Wieninger - Chardonnay Classic 2014

Chardonnay Classic 2014

t
9,40
je Fl. à 0,75l = 12,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Die Trauben für diesen klassisch ausgebauten Chardonnay stammen von den Wiener Hausbergen: BISAMBERG (Stammersdorf) und NUßBERG (Grinzing). Helles Goldgelb, in der Nase Orangenzeste, gelbe Tropfenfru... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weingut Wohlmuth - Chardonnay Gola 2014

Chardonnay Gola 2014

t
9,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Ganz helles Grüngelb, in der Nase gelber Apfel, zart nach Steinobst, ein Hauch Kräuter, dezenter Briochanklang. Am Gaumen ausgewogener Körper, saftiger Apfel, Marillen, reife Melone, Fruchtsüße gepa... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Seewinkelhof Salzl - Chardonnay New Style 2013

Chardonnay New Style 2013

t
10,90
je Fl. à 0,75l = 14,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
100% barriqueausgebauter Chardonnay, mittleres Goldgelb, in der Nase exotische Früchte, Pfirsich, reife Bananen, Feigen, florale Noten, etwas Karamell, Toastbrot, kräftige Röstaromen. Am Gaumen sehr... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Weingut Prieler - Chardonnay Sinner 2013

Chardonnay Sinner 2013

t
11,20
je Fl. à 0,75l = 14,93 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Im Stahltank ausgebauter Chardonnay. Helles Grüngelb, in der Nase nach Quitte, Williamsbirne, ein Hauch Papaya, zarter Zitrustouch, rauchige Würze, am Gaumen herrlich saftig und füllig, dezenter Ein... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Weingut Prieler - Chardonnay Sinner 2014

Chardonnay Sinner 2014

t
11,20
je Fl. à 0,75l = 14,93 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Im Stahltank ausgebauter Chardonnay. Helles Grüngelb, in der Nase nach Quitte, Williamsbirne, ein Hauch Papaya, zarter Zitrustouch, rauchige Würze, am Gaumen herrlich saftig und füllig, dezenter Ein... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Weingut Juris - Chardonnay Altenberg 2013

Chardonnay Altenberg 2013

t
11,40
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 15,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Klassisch ausgebauter Chardonnay, vergoren und bis zu 7 Monate Hefelagerung im großem Holzfass. Helles Grüngelb, in der Nase exotischer Duft nach Sternfrucht und Grapefruitzeste, Bananenblätter, Sp... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weingut Sattlerhof - Morillon Gamlitz 2014

Morillon Gamlitz 2014

t
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Unser Eindruck nach vielen Proben mit den Steirischen Weinen des 2014er Jahrgangs ist, dass es eine Burgunder-Jahr werden könnte und dieser Morillon Gamlitz vom Sattlerhof ist das beste Beispiel daf... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weingut Gesellmann - Chardonnay 2013

Chardonnay 2013

t
11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
ein Chardonnay, im Stahltank und teilweise in gebrauchten barriques vergoren, helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase herzhafter Apfel wie Boskop, daneben zarte Steinobstfrucht nach Pfirsich, M... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weingut Neumeister - Morillon Steirische Klassik 2014

Morillon Steirische Klassik 2014

t
11,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Schon wieder ein Morillon aus dem 2014er Jahr der richtig glänzen kann. In der Nase intensive Aromatik nach Melone und Pfirsich, eine leichte Rauchigkeit und etwas Speckbirne, reif und anregend komp... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Manfred Tement - Morillon Muschelkalk 2013

Morillon Muschelkalk 2013

t
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Grüngelb, in der Nase verhaltene Fruchtnoten, Nuancen von Feuerstein, zart nach Karlsbader Oblaten und grüner Birne, am Gaumen harmonisch-elegant, geschliffene Mineralität, feine Säure, macht... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erwin Sabathi - Chardonnay Glanz 2014

Chardonnay Glanz 2014

t
13,50
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
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enthält Sulfite
Dieser Morillon stammt aus verschieden Lagen um Glanz, ein Ortswein also (oder "Dorflage" wie die Österreicher sagen). Helles Grüngelb, elegante Nase nach und Walnussblätter, mit einem Schuss Exotik... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Stefan Potzinger - Morillon aus den Rieden 2012

Morillon aus den Rieden 2012

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13,70
je Fl. à 0,75l = 18,27 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Potzinger Morillon stammt aus Rieden in Ratsch, Sulztal, Kaltenegg, Kittenberg und Höch (eine Riedencuvée). Helles Grüngelb, in der Nase Haferflocken, sandig-warm, mit kühlem Kern, Mandarinena... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Alois Gross - Morillon Startin 2012

Morillon Startin 2012

t
14,80
je Fl. à 0,75l = 19,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Startin war ein altes Hohlmass (566 Liter) in der Steiermark, und in ebendieser Fassgröße wurde dieser Wein ausgebaut. Sehr helles Grüngelb, in der Nase reifer gelber Apfel, etwas Blütenhonig, zarte... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Josef Fritz - Chardonnay Grande Reserve Steinberg 2013

Chardonnay Grande Reserve Steinberg 2013

t
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles grüngelb, in der Nase feiner Obstkorb nach Apfel und Ringlotten, leichtfüssig, am Gaumen fest und muskulös, fein dosierter Barrique-Einsatz, extraktdicht, elegant, gute Länge. mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Gernot Heinrich - Chardonnay Leithaberg DAC 2013

Chardonnay Leithaberg DAC 2013

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15,60
je Fl. à 0,75l = 20,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Dieser Chardonnay stammt von den kalk- und schieferhältigen Osthängen des Leithagebirges. Helles Goldgelb, in der Nase gelbes Steinobst wie Mirabellen, Nuancen von frischen Walnüssen und deren Schal... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Fritz Wieninger - Chardonnay Select 2013

Chardonnay Select 2013

t
16,60
je Fl. à 0,75l = 22,13 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Goldgelb, in der Nase Steinobst, gelbe Tropfenfrucht, helles Nougat, Orangenzeste, leichte Kräuterwürze, am Gaumen stoffig, elegant, cremige Textur, zartes Karamell, feiner Orangentouch, blei... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Gerhard Markowitsch - Chardonnay Schüttenberg 2013

Chardonnay Schüttenberg 2013

t
16,60
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 22,13 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Mittleres Grüngelb, in der Nase feine Biskuitnote, Akazie, Zimt, zarte nach Vanille, dezente Holzwürze über einer saftiger Tropenfrucht. Am Gaumen sehr frisch, zart cremig, Anklänge von Zitrusfrücht... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Weingut Lackner-Tinnacher - Morillon Steinbach 2013

Morillon Steinbach 2013

t
16,80
je Fl. à 0,75l = 22,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Helles Gelbgrün, zarte vielschichtige Nase nach Apfel, Steinobst und Kräutern, etwas rauchig, vielleicht auch Pilze. Am Gaumen stoffig - cremig, weiße Frucht mit zarter Säure unterlegt, ein wenig sa... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Karl Alphart - Chardonnay Teigelsteiner 2013

Chardonnay Teigelsteiner 2013

t
19,50
je Fl. à 0,75l = 26,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
enthält Sulfite
Der Chardonnay Teigelsteiner leuchtet mit hellem Grüngelb, in der Nase dann Mirabellen, Birne, Nuancen von der Sternfrucht runden den exotischen Eindruck ab. Am Gaumen ist der Chardonnay von Alphart... mehr!
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