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Chardonnay (Morillon)

Die weltweit wichtigste Weißweinsorte wird in allen Erdteilen erfolgreich kultiviert und ist die Basis für viele Spitzenweine. Was wäre die Bourgogne ohne sie? In Österreich seit längerem heimisch, in der Steiermark als Morillon stark vertreten. Vielfach wird mit dieser Sorte, barrique ausgebaut, eine internationale Stilistik verfolgt.

Chardonnay - diese weiße Rebsorte zählt zu den ganz großen der Welt, den Cépages nobles. In der Steiermark reift er unter Bezeichnung Morillon zu extraktreichen, vollmundigen Weinen mit fruchtiger feiner Säure.

Herkunft und Verbreitung: Sie wurde angeblich von Kreuzrittern aus dem Libanon nach Frankreich gebracht und von dort aus von den Benediktinern im Burgund verbreitet. Der Name kommt eventuell von der Ortschaft Chardonnay, die nördlich von Mâcon liegt. Heute ist Chardonnay fast auf der ganzen Welt anzutreffen, die weltweite Anbaufläche beläuft sich auf circa 140.000 Hektar. Auch in Österreich ist er seit Längerem beheimatet und von wachsender Bedeutung, insbesondere im oberen Qualitätssegment.

Rebfläche: 1.431 Hektar (oder 3,1 Prozent).

Charakteristik des Chardonnay/Morillon: Tiefgründige, kalkhaltige Böden sind am besten für Morillon geeignet. Die Trauben des Morillon sind mittelgroß, kompakt und grüngelb, bei Vollreife bernsteinfarben, die Beerenhäute dünner als beim Weißen Burgunder. Die Reife des Morillon ist mittelspät bis spät. Seine Farbe schwankt zwischen zartem Blassgelb und leichtem Zitronengelb bis zu intensivem Strohgelb. Morillon duftet meist nach grünen Äpfeln, manchmal etwas grasig oder auch nach Weißbrot, und ist ein voluminöser, leicht pikanter Wein mit feiner Säure. In der Steiermark ergibt er sehr kräftige, extraktreiche Weine, die auch bei hoher Reife noch eine angenehme Säure besitzen. Durch Barrique-Ausbau und mit zunehmender Flaschenreife gewinnt die Sorte Chardonnay/Morillon noch an Niveau, so-oder-so ein sehr vornehmer, aristokratischer Wein, der Gourmets immer wieder entzückt.

Empfehlung: Chardonnay beziehungsweise Morillon passt hervorragend zu geräuchertem Fisch, Hummer, Langusten, Fisch in schweren Saucen, Geflügel und Käseauflauf. Serviertemperatur: acht bis zehn Grad Celsius.
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Preis
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Josef Fritz - Chardonnay Sätzen 2013

Chardonnay Sätzen 2013

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7,80
je Fl. à 0,75l = 10,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Grüngelb, in der Nase nach Golden Delicious und Banane, leichte exotische Nuancen, am Gaumen kräftig frische Struktur, betont sauber, fein verwobene Säure, Litschi im Nachhall. mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
Leo Hillinger - Chardonnay 2013

Chardonnay 2013

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8,50
je Fl. à 0,75l = 11,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Chardonnay von Hillinger ist zu 10% in gebrauchten Barrique vergoren und ausgebaut worden, der Rest in Edelstahl, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Kräftiges Goldgelb mit grünlichen Refl... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,0 Punkte
Gerhard Markowitsch - Chardonnay 2014

Chardonnay 2014

t
8,70
je Fl. à 0,75l = 11,60 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Zartes Grüngelb, intensive Nase nach Apfel, Kiwi und Hefezopf, erinnert zart an kandierte Ananas. Am Gaumen gibt sich Markowtischs Chardonnay erst fruchtig und frisch, dann mild cremig, aber auch ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
Fritz Wieninger - Chardonnay Classic 2013

Chardonnay Classic 2013

t
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Goldgelb, in der Nase feine Röstaromen, gelbe Tropfenfrucht, Orangenzeste, leichte Kräuterwürze, am Gaumen stoffig, elegant, cremige Textur, feiner Orangentouch, bleibt gut haften, facettenre... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Weingut Grassl - Chardonnay 2014

Chardonnay 2014

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8,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Grüngelb, in der Nase nach reifen gelben Früchten und Nüssen, dahinter Noten von exotischen Zitrusfrüchten, am Gaumen samtig und geschmeidig, gelber Apfel, Mirabellen, mit feiner Mineralität ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
Weingut Wohlmuth - Chardonnay Gola 2013

Chardonnay Gola 2013

t
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ganz helles Grüngelb, in der Nase gelber Apfel, zart nach Steinobst, ein Hauch Kräuter, dezenter Briochanklang. Am Gaumen ausgewogener Körper, saftiger Apfel, Marillen, reife Melone, Fruchtsüße gepa... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Karl Alphart - Chardonnay vom Berg 2013

Chardonnay vom Berg 2013

t
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Grüngelb, in der Nase Mandarinen, gelbe Ringlotten, etwas Haselnuss und Weißbrot, am Gaumen sehr warmblütig, verspielte Textur, feine Würze mit dezenter Säure, Apfel und leichte Exotik im Nac... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Neu
Weingut Juris - Chardonnay Altenberg 2013

Chardonnay Altenberg 2013

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Neuer Jahrgang!
10,60
je Fl. à 0,75l = 14,13 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Klassisch ausgebauter Chardonnay, vergoren und 3 Monate Hefelagerung im großem Holzfass. Helles Grüngelb, in der Nase exotischer Duft nach Sternfrucht und Limettenzeste, Nuancen von Bananenblätter. ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Weingut Prieler - Chardonnay Sinner 2013

Chardonnay Sinner 2013

t
11,20
je Fl. à 0,75l = 14,93 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Grüngelb, in der Nase nach Melonen, Apfel, grüne Ananas, zarter Zitrustouch, rauchige Würze, am Gaumen herrlich saftig und füllig, recht zugänglich, ein Korb voller reifer Äpfel, dicht gewobe... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Weingut Sattlerhof - Morillon Gamlitz 2013

Morillon Gamlitz 2013

t
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Gelbgrün, in der Nase Mandarinen, getrocknete Apfelschalen,ein Spur von Hasselnüssen, Nuancen von Zitronenzeste, am Gaumen ist der Sattlerhof Sauvignon blanc sehr präsent und straff, saftig mi... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Weingut Neumeister - Morillon Steirische Klassik 2013

Morillon Steirische Klassik 2013

t
11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Grüngelb, in der Nase üppiger Früchtekorb mit Kernobst und Orangen, fleine Blütennuancen, ein Hauch Nüsse, am Gaumen reichhaltig, wieder mit reifen Früchten und Nüssen, druckvoll und elegant ... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Weingut Gesellmann - Chardonnay 2013

Chardonnay 2013

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11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
ein Chardonnay, im Stahltank und teilweise in gebrauchten barriques vergoren, helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase herzhafter Apfel wie Boskop, daneben zarte Steinobstfrucht nach Pfirsich, M... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Erwin Sabathi - Chardonnay Glanz 2012

Chardonnay Glanz 2012

t
12,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser Morillon stammt aus verschieden Lagen um Glanz, ein Ortswein also (oder "Dorflage" wie die Österreicher sagen). Helles Grüngelb, elegante Nase nach und Walnussblätter, mit einem Schuss Exotik... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Manfred Tement - Morillon Muschelkalk 2012

Morillon Muschelkalk 2012

t
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Grüngelb, in der Nase verhaltene Fruchtnoten, Nuancen von Feuerstein, zart nach Karlsbader Oblaten und grüner Birne, am Gaumen harmonisch-elegant, geschliffene Mineralität, feine Säure, macht... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Stefan Potzinger - Morillon aus den Rieden 2012

Morillon aus den Rieden 2012

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13,70
je Fl. à 0,75l = 18,27 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Potzinger Morillon stammt aus Rieden in Ratsch, Sulztal, Kaltenegg, Kittenberg und Höch (eine Riedencuvée). Helles Grüngelb, in der Nase Haferflocken, sandig-warm, mit kühlem Kern, Mandarinena... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
Alois Gross - Morillon Startin 2012

Morillon Startin 2012

t
14,80
je Fl. à 0,75l = 19,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Startin war ein altes Hohlmass (566 Liter) in der Steiermark, und in ebendieser Fassgröße wurde dieser Wein ausgebaut. Sehr helles Grüngelb, in der Nase reifer gelber Apfel, etwas Blütenhonig, zarte... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Josef Fritz - Chardonnay Grande Reserve Steinberg 2013

Chardonnay Grande Reserve Steinberg 2013

t
14,90
je Fl. à 0,75l = 19,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles grüngelb, in der Nase feiner Obstkorb nach Apfel und Ringlotten, leichtfüssig, am Gaumen fest und muskulös, fein dosierter Barrique-Einsatz, extraktdicht, elegant, gute Länge. mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Gernot Heinrich - Chardonnay Leithaberg DAC 2012

Chardonnay Leithaberg DAC 2012

t
15,60
je Fl. à 0,75l = 20,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieser Chardonnay stammt von den kalk- und schieferhältigen Osthängen des Leithagebirges. Helles Goldgelb, in der Nase gelbes Steinobst wie Mirabellen, Nuancen von frischen Walnüssen und deren Schal... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Fritz Wieninger - Chardonnay Select 2013

Chardonnay Select 2013

t
16,60
je Fl. à 0,75l = 22,13 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Goldgelb, in der Nase Steinobst, gelbe Tropfenfrucht, helles Nougat, Orangenzeste, leichte Kräuterwürze, am Gaumen stoffig, elegant, cremige Textur, zartes Karamell, feiner Orangentouch, blei... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Gerhard Markowitsch - Chardonnay Schüttenberg 2013

Chardonnay Schüttenberg 2013

t
16,60
je Fl. à 0,75l = 22,13 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Grüngelb, in der Nase feine Biskuitnote, Akazie, Zimt, zarte nach Vanille, dezente Holzwürze über einer saftiger Tropenfrucht. Am Gaumen sehr frisch, zart cremig, Anklänge von Zitrusfrücht... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Weingut Lackner-Tinnacher - Morillon Steinbach 2013

Morillon Steinbach 2013

t
16,80
je Fl. à 0,75l = 22,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Helles Gelbgrün, zarte vielschichtige Nase nach Apfel, Steinobst und Kräutern, etwas rauchig, vielleicht auch Pilze. Am Gaumen stoffig - cremig, weiße Frucht mit zarter Säure unterlegt, ein wenig sa... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
Andi Kollwentz - Chardonnay von den Rieden 2013

Chardonnay von den Rieden 2013

t
18,80
je Fl. à 0,75l = 25,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Strohgelb, in der Nase intensiver Duft nach Gelber Apfel, eine Prise Pfeffer und Mineralik. Am Gaumen komplex, wieder gelbe Frucht, minimalistisch und doch sehr finessenreich, etwas Extrakt... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Neu
Karl Alphart - Chardonnay Teigelsteiner 2013

Chardonnay Teigelsteiner 2013

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Neuer Jahrgang!
19,50
je Fl. à 0,75l = 26,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Chardonnay Teigelsteiner leuchtet mit hellem Grüngelb, in der Nase dann Mirabellen, Birne, Nuancen von der Sternfrucht runden den exotischen Eindruck ab. Am Gaumen ist der Chardonnay von Alphart... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Hans u. Anita Nittnaus - Leithaberg DAC weiss 2012

Leithaberg DAC weiss 2012

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19,90
je Fl. à 0,75l = 26,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dieses Jahr eine Cuvée aus 60% Chardonnay und 40% Weißburgunder. Mittleres Grüngelb, in der Nase elegant-verhalten, etwas Blütenhonig, reife Ananas und Wiesenkräuter, feine florale Nuancen. Am Gaume... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
Manfred Tement - Morillon Sulz 2011

Morillon Sulz 2011

t
20,80
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 27,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Mittleres Gelbgrün, in der Nase gelbe Dörrbirne, Pfirsich, ein Hauch Blütenhonig, feine Holzwürze. Am Gaumen cremig und rund, leiser Karamelltouch, tiefgründige Mineralik, gelber Apfel im Finish, bl... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
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