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Das Weingut Hillinger bewirtschaftet seit Generationen Weingärten in Jois,
aber erst nach der Übernahme durch Leo Hillinger im Jahre 1990 begann der Aufstieg zu einem
der Topbetriebe. Immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen kaufte Leo Hillinger
1997 in Rust zwölf Hektar Weingärten in den besten Lagen für seine HILL1 Cuvée.
Im Mai 2004 wurde dann der hypermoderne Weinkeller eröffnet. Gekonnt werden
die Stärken der österreichischen Sorten mit internationaler Stilistik verwoben. Bei seinem Talent zur
Selbstdarstellung blieb auch der kommerzielle Erfolg nicht aus.
Betriebsgröße: insgesamt 125 Hektar mit Vertragswinzern.
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