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Der sehr zielstrebige Erwin Sabathi jun. übernahm schon mit 18 Jahren die
Vinifizierung im elterlichen Betrieb und führte das Weingut schnell in die steirische
Spitzengruppe. Heute helfen neben den Eltern auch seine beiden Brüder Gerd
und Christoph im Betrieb mit. 2004 wurde ein moderner
Weinkeller in Betrieb genommen.
Ausgebaut wird in den Linien Klassik (Stahl), Lagen (im großen Holzfass) und
Merveilleux (in Barriques), vor allem Sauvignon Blanc und Morillon. Seine Top-Lagen sind
Pössnitzberg, Jägerberg und Poharnig. Besonders feine Mineralik und Eleganz
sind die Markenzeichen des jungen Winzers.
Betriebsgröße: 20 Hektar
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Artikel von Erwin Sabathi in unserem Sortiment:
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8 Artikel
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Cuvée aus Welschriesling und Sauvignon blanc, in der Nase blitzsaubere frische Frucht, vegetale Würze,
am Gaumen elegante Textur, zart nach Grapefruit, unkompliziertes, animieren... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase glasklare, frische Apfel-Stachelbeer-Frucht, feinwürzig unterlegt,
am Gaumen fester Biss unkompliziert, zarte Pfirsichanklänge im Abgang mit zitronig... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,0 |
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Frisches Zitronengelb, in der Nase nach süßem Malz und grüner Banane, leichte haselnussig,
vielschichtige Struktur, saftig, dicht und extraktsüß am Gaumen, kräftige grüne
Stach... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase sehr obstig, gelber Apfel und Speckbirne, mit einem Schuss Exotik, am Gaumen
saftig-pikante Tropenfrucht, Anklänge an Orangen und Feigen, feines Säur... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Helles grüngelb, in der Nase gekochter grüner Paprika, leicht rauchige Nuancen, ein Hauch Johannisbeerkraut,
am Gaumen knackig frisch, feinherbe Mineralik, grünblättrig-schotig, ... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Frisches Zitronengelb, in der Nase reife gelbe Birnenfrucht, feine Nuancen von kandierten Orangenschalen, leicht
exotischer Einschlag, am Gaumen vielschichtige Struktur, saftig, ... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase nach Cassis und hochreifen Holunderblüten, saftig cremige Textur
(im großen Holzfaß ausgebaut), am Gaumen üppige Frucht von schwarzen
Johannisbeere... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase vielschichtige Anklänge von Brennessel, rosa Grapefruit und Holunderblüten, rauchige
Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen kräftige Textur mit extraktsüßem... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,5 |
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