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Der sehr zielstrebige Erwin Sabathi jun. übernahm schon mit 18 Jahren die Vinifizierung im elterlichen Betrieb und führte das Weingut schnell in die steirische Spitzengruppe. Heute helfen neben den Eltern auch seine beiden Brüder Gerd und Christoph im Betrieb mit. 2004 wurde ein moderner Weinkeller in Betrieb genommen.
Ausgebaut wird in den Linien Klassik (Stahl), Lagen (im großen Holzfass) und Merveilleux (in Barriques), vor allem Sauvignon Blanc und Morillon. Seine Top-Lagen sind Pössnitzberg, Jägerberg und Poharnig. Besonders feine Mineralik und Eleganz sind die Markenzeichen des jungen Winzers.
Betriebsgröße: 20 Hektar
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Artikel von Erwin Sabathi in unserem Sortiment:
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9 Artikel
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Cuvée aus Welschriesling und Sauvignon blanc, in der Nase blitzsaubere frische Frucht, vegetale Würze,
am Gaumen elegante Textur, zart nach Grapefruit, unkompliziertes, animieren... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,0 |
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Frisches Zitronengelb, in der Nase nach süßem Malz und grüner Banane, leichte haselnussig,
vielschichtige Struktur, saftig, dicht und extraktsüß am Gaumen, kräftige grüne
Stach... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,0 |
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Helles Strohgelb, in der Nase sehr einladend traubig, Holunderblüten und Pfirsich, zarte Blütenaromen, am Gaumen
exotische Ingwer- und Eibischtöne, wieder Holunderblüten, elegant... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Helles Strohgelb, in der Nase sehr einladend traubig, Holunderblüten und Pfirsich, zarte Blütenaromen, am Gaumen
exotische Ingwer- und Eibischtöne, wieder Holunderblüten, elegant... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Dieser Morillon stammt aus verschieden Lagen um Glanz, ein Ortswein also (oder "Dorflage" wie die Österreicher sagen).
Helles Grüngelb, elegante Nase nach gelbem Apfel und Alexan... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Helles grüngelb, in der Nase gekochter grüner Paprika, leicht rauchige Nuancen, ein Hauch Johannisbeerkraut,
am Gaumen knackig frisch, feinherbe Mineralik, grünblättrig-schotig, ... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 16,0 |
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Frisches Zitronengelb, in der Nase reife gelbe Birnenfrucht, feine Nuancen von kandierten Orangenschalen, leicht
exotischer Einschlag, am Gaumen vielschichtige Struktur, saftig, ... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase nach Cassis und hochreifen Holunderblüten, saftig cremige Textur
(im großen Holzfaß ausgebaut), am Gaumen üppige Frucht von schwarzen
Johannisbeere... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Helles Grüngelb, in der Nase vielschichtige Anklänge von Brennessel, rosa Grapefruit und Holunderblüten, rauchige
Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen kräftige Textur mit extraktsüßem... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 18,0 |
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