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Das Weingut von Johannes Hirsch liegt unmittelbar am Fuße der berühmten Kamptaler Rieden Heiligenstein, Lamm und Gaisberg. Von denen auch die wichtigsten Weine kommen. Im Hause Hirsch, das seine Wurzeln im 16. Jahrhundert hat, wird Tradition und Innovation und perfekt verschmolzen. Alle Weingärten von Johannes Hirsch werden heute biologisch bewirtschaftet, was für ihn selbstverständlich ist und worum er keine großen Worte machen möchte. Die Qualität seiner Weine spricht seit dem Umstieg auf diese urtraditionellste aller Arbeitsweisen für sich alleine.
Das Weingut Hirsch war mutiger Vorreiter und erster Erzeuger in Österreich der aus Qualitätsgründen vor 5 Jahren komplett auf Drehverschluss umgestellt hat. Natürliche Vergärung ohne chemische Eingriffe gehören genauso dazu wie geduldsame Verarbeitung, seit 2003 werden die Lagenweine erst im September des Folgejahres abgefüllt. Weine die Terroir, Eleganz und Finesse widerspiegeln!
Betriebsgröße: 25 Hektar
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Artikel von Johannes Hirsch in unserem Sortiment:
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7 Artikel
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Helles Gelbgrün, in der Nase gelbes Steinobst, Zitronenzeste und ein wenig Gartenkräuter, zart floraler Unterton,
am Gaumen leichtfüßig, saftig und frisch, Apfel und Birne, inten... mehr!
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| Charakteristik: leicht + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 15,5 |
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Helles Gelbgrün, in der Nase Pfirsich und Aprikosen, mit feinen Wiesenkräutern unterlegt, gelbe Ringlotten,
am Gaumen frische Textur, zart mineralisch, weiße Tropenfrucht, zitron... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Helles Gelbgrün, in der Nase Nuancen von Mango und frischer gelber Apfelschale, dezente Kräuterwürze,
Am Gaumen finessenreich strukturiert, dabei stoffig und elegant, schönes "Pf... mehr!
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| Charakteristik: fruchtig + mineralisch |
rotWEISSrot Bewertung: 16,5 |
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Mittleres Gelbgrün, in der Nase gelber Apfel, Marillenfrucht, zart nach Blütenhönig, Orangenblüten, leicht rauchig,
am Gaumen filgrane Textur, Steinobst, Apfel, etwas Mango, fest... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,5 |
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Helles Gelbgrün, in der Nase gelbe Pfirsichnoten, Orangenzeste, zitroniger Touch, fein nach Blütenhönig,
am Gaumen engmaschig, komplexe rassige Struktur, saftig-herb, rauchige Mi... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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Mittleres Gelbgrün, in der Nase exotischer Einschlag, Papaya, ein Hauch grüner Tee, Orangenblüten, leicht rauchig,
am Gaumen weiche cremige Textur, orange Fruchtnoten, verspielte... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,5 |
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Helles Gelbgrün, in der Nase reife Steinobstanklänge, gelber Pfirsich, ein Hauch von Blütenhonig. Am Gaumen
saftig, reife gelbe Tropenfruchtaromen, lebendiges Säurespiel, zarte H... mehr!
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| Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig |
rotWEISSrot Bewertung: 17,0 |
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