|
Inhaber: Dietmar Kappel (1 Haube)
Steinriegel 25
A-8442 KIitzeck im Sausal
Tel. +43 3456 2347
email: office@weinhof.kappel.at
www.weinhof-kappel.at
Fr. bis Di. von 11.30-15.00 Uhr und 17.30-21.00 Uhr, Mi. Do. Ruhetag, Geschlossen: Mitte Jänner bis Ende März
Der Pionier der guten Küche im südsteirischen Weinland, Dietmar Kappel bietet in der Küche behutsame Innovationen. Zeitgemäß zubereitet werden vorwiegend regionale Spezialitäten mit frischen Grund-Produkten - teilweise direkt vom Bauernhof. Beim Anrichten der Suppen und Desserts wird besonderes Augenmerk auf die Optik gelegt z.B. Bärlauch-Rahmsupperl mit Polentaroulade oder die dramatisch auf schwarzem Teller angerichtete Erdbeermousse im Schokoblatt mit marinierten Erdbeeren und Ananas bzw. die Crème Brûlée vom Rhabarber mit Erdbeerfrappé. Die Hauptgerichte dazwischen waren da schon eher ?alte Bekannte?. Beim Wein konzentriert man sich neben den hauseigenen Kreszenzen auf Österreich
Sonstiges: dazugehöriges Genießerhotel u. Weingut
Erfahren Sie mehr über Wein aus der Südsteiermark
| 
Wein-Wissen