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Inhaber: Josef Fadinger
Wipplingerstraße 29
Tel. +43 1 5334341
restaurant@fadinger.at
www.fadinger.at
Das wunderschöne, mit viel Grün geschmückte Atrium mit Glasdach strahlt eine gewisse Atmosphäre von nobler Schlichtheit aus. Auch der unauffällig Service trägt dazu bei, dass sich die saisonorientierte Belle Cuisine ungestört entfalten kann. Josef Fadinger versteht es, das Edle im Einfachen und das Einfache im Edlen zu belassen. So gibt es auch Reisfleisch und Kalbsbeuschel neben Gänseleber und Krustentieren. Da stößt man auf ansprechende knusprig-saftige Scampilaibchen, erfreut sich an der wohldosierten Schärfe der Bärlauchschaumsuppe, lässt sich die Kalbsleber mit Prosciutto und Salbei auf der Zunge zergehen und begeistert sich für das opulentes Esterházyparfait zum Finale. Im Weinkeller findet man Klassiker aus Österreich ebenso wie Raritäten aus dem Ausland.
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